“小将军是要一起等,还是看看我做饭呢?”
三娘笑着问。
薛冲沉默的跟着她进厨房。
三娘就先不管他了。
胡大娘帮她生火之后就先出去了。
三娘挖了半碗玉米面,半碗小米面,半碗白面。
将烧热的锅擦干净。
将面粉混合倒进去。
再用铲子轻轻翻搅。
火不太大,一根木柴缓缓烧着。
锅里的面渐渐有了颜色。
那是一种焦黄。
轻轻翻搅,叫所有的面都炒成这样的颜色。
有淡淡的香气冒出来。
三娘用铲子将面全部弄出来,放在一个黑瓷盆中。
把锅清洗一次。
薛冲主动接过了洗锅的水倒出去。
三娘只是一笑,并不管他。
锅中再加水。
取一个大一点的碗,取一些炒好的面,加冷水搅拌成稀糊状,先放着。
跟大灶台连着的小锅也烧开,将昨儿留着的牛油脂肪切成丁,丢进锅里慢翻炒煸油。
切一坨泡好的木耳,再切一片泡好的海带。
此时锅里火开,将那一碗糊糊慢慢倒进去,用大勺子搅拌。
就是一锅不算粘稠的面茶。
再把配料倒进去,加上盐,和炒好的花椒末。
小锅里的牛油脂肪已经成了渣子,就用另一个勺子将渣子慢慢捞起来,也倒进大锅里。
那一股子面茶混着牛油的香气就扑面而来。
再切一小把葱花撒进去。
将胡椒粉撒一些,在这春夜里,或许这一碗便能暖了人的魂魄。
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