每天中午开餐前,每张小桌子上都有人提前摆好了吃食,七天不重样。
而二楼的桌子,都是整体的长条桌,一行一行地并列排着,上来就餐的门客,会排成长队打餐,然后端着自己的吃食,在长条桌两侧就餐,像大学或中学那种餐厅一样。
女厨师领着我走到这的时候,说,
“你呀,你将来可能就会成为这一层餐厅的厨师,你会在这里做菜,这就是你的主战场。”
等我们走上三楼,眼前是一个空旷的大厅,在四个篮球场那么大,举架能有15米高。
大厅两侧还有一圈小窄道。
让我看来,有点像苏州的回马廊结构,这样的建筑应该是很有讲究的。
我没有看懂这个空间是做什么用的,也没问。
何相府绝不是一般的地方,不该问的不问,不该看的不看,这是临来时,姚大人特意交代自己的。
相膳堂从南向北的第二部分就是厨房部分,也就是灶房部分。
灶房也是分为三层。
胖厨师领着我穿过一层厨房的时候,那些厨师们在热气腾腾的氛围中来回穿梭,忙得汗流浃背,不亦乐乎。
向北穿过厨房,路过花园,再经过一条弯弯的小河,那是一条冬天仍有水流的小河。
通过小河就来到一个独立的院子,前面也是三层楼房。
一层就是刘半程所居住的宿舍,东面的一半是宿舍,西面的一半是库房,库房的一侧,是厨师们淋浴的地方。
沐浴的地方,有男浴间,也有女浴间。
我觉得,男女浴间挨在一起,有些不妥。
让人怎么想都有可能。
不过,我没有想到古代官员对厨师的考虑,还算全面,跟现在的差不多。
浴间非常有必要。
要不然厨师忙活一中午一身汗,自己不舒服,做出的饭菜质量也会受影响。
但是,最后这栋楼的二楼和三楼,女厨师就不让上去看了。
她说,
“这里边以后你会了解的,今天没时间,就这样吧,你先回去休息,中午我领你吃饭,我到前台去看一看,因为这时候已经开餐了!”
我望着女厨师离开的背影,觉得这个女厨师心眼儿还是不错的,至少给她给自己介绍整个相膳堂的全貌。
而且她在领着自己转的时候,经常会用眼睛的余光来瞄自己,我就是装着不知道。
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谢谢
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