第6章 鱼羊鲜-《老李小酒馆》

第6章 鱼羊鲜(第1页)

老李小酒馆与“鱼羊鲜”

的故事

:老李小酒馆的来历

在中国南方的一个小镇上,有一家不起眼的小酒馆,名叫“老李小酒馆”

这家酒馆的主人名叫李长顺,年过六旬,头发花白,但精神矍铄。

李长顺年轻时走南闯北,见多识广,最终选择在这个小镇定居,开了一家小酒馆。

老李小酒馆虽然规模不大,但因其独特的菜肴和温馨的氛围,吸引了众多食客。

酒馆的门面不大,木质的招牌上刻着“老李小酒馆”

五个大字,字迹苍劲有力。

酒馆内陈设简单,木质的桌椅,古色古香的装饰,给人一种宁静而舒适的感觉。

李长顺的拿手好菜便是“鱼羊鲜”

这道菜不仅在小镇上家喻户晓,甚至有不少外地食客慕名而来,只为一尝这道传说中的美味。

:鱼羊鲜的传说

关于“鱼羊鲜”

的来历,有一个古老的传说。

相传在很久以前,一位渔夫和一位牧羊人结伴而行,途经一个小村庄。

渔夫捕到了一条肥美的鱼,牧羊人则带着一只鲜嫩的羊。

两人决定一起做饭,渔夫将鱼和羊一起放入锅中,加入一些简单的调料,煮了一锅汤。

当汤煮好后,渔夫和牧羊人尝了一口,发现味道鲜美无比,既有鱼的鲜香,又有羊的浓郁,令人回味无穷。

于是,他们将这道菜命名为“鱼羊鲜”

,并将其做法传给了村民。

这个传说在小镇上流传甚广,李长顺年轻时便听说了这个故事。

他一直对“鱼羊鲜”

这道菜充满好奇,并决心将其发扬光大。

:鱼羊鲜的食材与准备

要做出一道正宗的“鱼羊鲜”

,食材的选择至关重要。

**1.鱼的挑选**

李长顺通常选用新鲜的草鱼或鲢鱼。

草鱼肉质细嫩,味道鲜美;鲢鱼肉质肥美,富含胶质。

挑选鱼时,要选择眼睛明亮、鱼鳞完整、鱼鳃鲜红的活鱼,这样的鱼才足够新鲜。

**2.羊的选择**

羊肉的选择同样关键。

李长顺一般选用羊腿肉或羊排。


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