“他这是要干什么?”
“不知道啊。”
“难道是做‘一根面’?”
学徒们暗自嘀咕,却给刘大师一眼瞪的闭嘴了。
牧唐将近十米长的拉面螺旋置于大盘中,盘中事先倒入了一层金品茶油。
跟着,他又将之前浸泡于白酒中的一线肉丝取出,同样放置在倒入了新的白酒的大盘里,并将其点燃了。
刘大师的女弟子惊诧道:“用酒来将肉烤熟?”
反而刘大师不由的皱起眉头,因为此时牧唐左手拈起拉面,右手不惧火焰的拈起肉丝,然后“啪”
的一声,两掌相合,跟着双掌幻化,一根面就从手掌里伸了出来,垂到了第三个盘子里。
女弟子惊呼道:“合二为一了!
?”
刘大师也喃喃道:“原来如此……”
他面露惊叹之色,似乎看懂了什么敲门,“完美,面和肉丝的粗细恰到好处,糅合的手法干脆利落,使两者完美融合。
还有这揉面手法,绝对是……”
“白案十二手”
之中的“螺旋升天”
!
这又是一门极难掌握的技艺。
“无论是龙蛇刀还是螺旋升天,都是古法,莫非他是来自某个拥有古老传承的厨门?”
这位刘大师如此想着。
有人的地方就会有江湖,有江湖自然就有有门派。
想了想,刘大师便笑道:“小兄弟要做面食,这汤乃是重中之中,可否需要猪大骨、鸡鸭鱼骨等等材料熬制汤底?”
牧唐道:“多谢大师的好意,但我准备做素汤,用不上荤料,要是有还不错的山珍干货,那我就厚颜向刘大师讨要了。”
他为什么会展现出自己的厨艺,目的之一不就是在东方未晞、刘大师面前露一手,结个善缘嘛。
这份善缘或许马上就能用上,刘大师既然示好,他有什么理由拒绝?
刘大师笑道:“正好我这儿有一些黑云干菇、白玉银耳、兰岭大枣、南海紫带等等,是做素汤低的极好材料。
小雅,你去取来。”
“……是,师父。”
女弟子小雅暗自咋舌,师父什么时候这么大方了。
一直旁观的东方未晞也在此刻悄无声息的离开了厨房。
嘿,等下和那帮朋友又有谈资了。
还真是意外,买一头猪居然都能遇到一名高深南侧的少年厨师。
或许有必要深入了解一下呢。
忙碌一番,用时两小时,一大碗面如白玉、汤似清泉、热气腾腾的“猪心面”
便出锅了,再添上几片卤好的心脏肉片,便大功告成了!
“咦,怎么没什么香味啊?”
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