凤枝跟着莱四在店里转了下,大概了解了店里的情况,金凤银楼和宝鱼轩主要就是卖的珠宝首饰的,只不过一个主打金银首饰,一个全是玉石玛瑙的品类,客人也都是集中在大户人家的夫人小姐。
莱四还带凤枝去了匠人坊,这个是专门制作首饰头面的地方,里面的匠人差不多有十几个,其中两个管事的匠人是从荆南来的,也算是店里面的老人了,荆南是凤枝母亲银鱼的出生地,她母亲本就是商户之女,这两人便是她的陪嫁。
这两家店铺的首饰工艺做工都是十分精美的,材质选的也是极好的,只不过款式有些老旧,比较中规中矩,如果想把生意做大就需要在款式上多下功夫。
从匠人坊出来,凤枝就带着鸿日去了听雨轩,她名下的两间酒楼的名字都叫听雨轩,只不过一个在西市,一个在东市。
刚进听雨轩就听见小二热情的招呼声,“两位客官,里面请!”
话音还未落,就见小二拿着洗的发白的抹布,把本就干净的桌椅再擦了一遍,然后利落的弯腰,做了一个请的手势,“小姐,这边坐!”
凤枝环视了酒楼一周,装修稍微有一些破旧,掌柜的低着头在桌子上很认真的写着什么,听到来人头也没抬,只是嘟囔着,“阿山啊,看看客人想吃点什么,我们的存货可不多了!”
凤枝听到这话也不落座,而是径直走到了掌柜的身边,然后低着头静静的看他在本子上写画。
朱厚拿着毛笔画的是一幅酒楼的布局图,虽然酒楼的格局跟听雨楼有一些类似,但还是可以很明显的看到差别的,图纸上酒楼的中间搭建了一个舞台,而且两侧还挂满了纱幔,客人的桌椅则是做成回字形的摆放在一起。
“掌柜的,这图纸是想装修酒楼吗?”
朱厚还没有说话,刚才很勤快的店小二就已经开口了,“店里本来就没有什么生意,二叔说不能吃白食,就天天都在这画酒楼的设计图,他说这是他准备改建的茶楼,每天画好之后都会在第二天一大早送去镇国公府!”
朱山说着无奈的耸了耸肩,“这都三年了,我每天一大早就去送,可从来没收到过回复…”
“我竟不知还有这等事!”
凤枝收敛了笑容,轻轻转动一下手上的玉镯,然后用手指敲打了下朱厚埋首的桌案。
“咚咚——”
清脆的声音唤醒了朱厚的注意力,他抬起头来,粗大浓密的眉毛微微拧起,疑惑道,“有事!”
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凤枝扯开唇角,红唇勾起一个弧度,“我就是镇国公府--凤枝!”
朱厚手一抖,一滴浓墨滴在了刚画的图纸上,他慌忙用袖子擦拭了下,然后连忙起身作揖,“不知小姐驾到,失礼之处,还望见谅!”
凤枝从桌子上拿起画好的图纸,又观摩了下,“这三年来,我从未收到过图纸,你这图画的不错,可有什么主意?”
朱厚叹了口气,“以前的事就不说了,我就问小姐一句,既然来了可是打算接手生意!”
“那是自然!”
听凤枝这么说,朱厚从桌案的后面缓缓走出,然后来到凤枝的跟前站定,朱山也很有眼色的跑了过来,两人双双鞠躬,“见过东家!”
凤枝微微一笑,刚才还称呼她为小姐,这会变成东家了,看来是正式认主了,“免礼吧!
朱厚,说说你对听雨轩的见解吧!”
“云都坊市共东西两市,西市主要是珠宝玉器,古玩书肆,酒楼本就三家,不过生意一直不景气,现在也就剩下听雨轩了,东市主要是米布粮油的生意,酒家和客栈倒也不少,所以凡是吃饭住店的客人基本都去了那里,听雨轩开在西市自然生意不好!
夫人还在时,二公子经常带着朋友来照顾生意,而且当时的大厨在云都也小有名气,虽然赚的不多,倒也说的过去,自从三年前夫人故去,二公子也出门远游,这生意便一日不如一日!”
朱厚说着还拿手帕擦了擦不存在的汗,然后继续说道,“后来店里又换了厨子,这便彻底没了生意!
小姐想必也看过账本,不怕您笑话,我现在连食材都不敢多备,您怕也知道,店里每个月都要亏损十两银子,这一年下来也有一百多两!”
“那你可有什么改善的方法?”
“小姐也看到图纸了,我想把酒楼改装成茶楼,到时候找些文人雅士写几副笔墨,然后请美人表演些文雅的曲子,可当做贵公子门品茶论诗的地方,这样也可准备些好酒和特色小食!
美食美酒还有美人,也别有一番风雅!”
鸿日噗嗤一笑,“小姐,怕这美人才是关键!”
“确是个好主意,西市有古玩书肆,文人书生来的较多,茶楼比酒楼好,朱掌柜,这事就交给你了,先把酒楼改下格局,装修的风雅些,银子无需担心,若有需要尽可去找兰溪支取!”
“多谢小姐!”
出了西市的听雨轩,凤枝就吩咐驾车去东市的听雨轩,她记得七间铺子里就这两家酒楼是亏损状态,而且名字也是一样,所以印象深刻。
这西市的老板朱厚倒是个妙人,不知道这东市的老板又如何,账本上可是每月亏损多达百两!
东市的听雨轩门口可谓是人来人往,这与凤枝想像中的冷清截然相反,凤枝低声吩咐,“鸿日,待会儿我们进去吃饭,你莫要多言!
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