板面的制作,是面团发好之后,擀成宽而薄的片状,再在铁板上一边摔一边拉长,然后下水煮沸,下青菜,捞出放上汤料和臊子。
这做法与陕西的裤带面有相似之处,不过裤带面拉得更长,一根有一米多长,煮出来就是一碗。
裤带面因为biangbiang面这个名字闻名大江南北,沈知期也曾经做过一次吃播,还跟着大师傅学过制作方法,虽然全程差不多都是在捣乱,娱乐效果十足,但至少制作工艺还是了解的。
所以这会儿,她的注意力更多的放在了旁边那张桌子上。
……
唐迎正盯着外面的街道出神。
虽然已经看了一整天,但直到现在,她内心的惊叹仍没有减少。
这到底是个什么样的世界?
其实从看到那条水泥路的时候,她就已经隐约的感觉到一点不对劲了,只是沉浸在见识到新工艺的喜悦之中,也就将之忽略。
但等她进了城,走在格格不入的街道上,周围的高楼大厦、车水马龙,以及时不时就会出现的各种机器,都一再的向唐迎说明了这一点。
——这绝不是她生活过的、所熟悉的那个世界。
一边走一边观察,来到这条民俗街之后,发现这里有更多自己熟悉的事物,唐迎一颗飘飘荡荡的心,才忽然落下来了。
其实仔细想想,天工阁一直避世隐居,外面的世界她本来就不熟悉,一切都需要重新了解与适应。
就算现在出了一点偏差,影响也不大。
何况,这个世界里,有着无数她从未见过的、心向往之的新工艺?
既来之,则安之。
唐迎做的第一件事,就是赚钱。
不管是在什么样的世界,等价交换才是理所应当。
而她早就在族中典籍里看过,外面的世界并不流行以物易物,而是使用通用货币。
一路观察过来,她注意到很多人会使用一种纸币购买自己想要的物品。
当然,也有人会拿出一个四四方方的小工具,在上面按几下,然后直接离开。
唐迎对此很感兴趣,可惜目前没有研究的条件。
在民俗街逛了一圈,唐迎选择了吹糖人的摊子。
糖人毕竟是要动嘴的东西,那位爷爷虽然也将自己收拾得很干净,但毕竟年纪大了,很难吸引在这里闲逛的年轻人,且他的手不稳,吹糖人时也就很慢,一个老鼠偷灯油要吹半小时,大部分游客都不会有这样的耐性去等。
种种原因加起来,摊子看起来热闹,生意其实并不好。
当然,更重要的是跟老人家交流对她而言更轻松。
——年轻人们看到她,总难免显得不淡定。
拿到收入,唐迎第一件事就是填饱肚子。
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